Domaine Des Roches Neuves - Bulle de Roche

Šumivé víno vyráběno tradiční metodou Champenoise. Hrozny na toto víno se sbírají velmi zralé, což z něj dělá netradiční záležitost. Fermentace probíhá v nerezových tancích a částečně i v sudech po víně Insolite ze stejného vinařství. Víno leží na kalech po dobu 9 měsíců a po odstřelení kalů se nepřidává žádný expediční likér, a víno je tak Non Dosé. Velmi minerální víno s typickými tóny citrusů a dlouhou dochutí je vynikajícím aperitivem.

Obsahuje siřičitany.