Jean Marc Boillot

Ručně sbírané hrozny pochází z vinic starších 65 let. Po třítýdenní maceraci se víno přesouvá na 13 měsíců do sudů typu barrique (30% nových). Výsledkem je víno krásné rubínové barvy s růžovými odlesky. Na nose jsou typické tóny kosatce a fialky, stejně jako červeného ovoce. Chuť je ovocitá, s lehkou tříslovinou a mineralitou typickou pro tuto oblast. Obsahuje siřičitany.